Das weinigste aller Chimay-Trappistenbier ist sogar mit einer Jahresangabe versehen. Weinliebhaber trinken dieses Bier besonders gerne. Chimay Grande Réserves einzigartiger Geschmack wird deutlich, wenn es an einem dunklen, kühlen Ort gelagert wird und sollte mindestens ein Jahr lagern, damit es seinen Portweincharakter vollends entfalten kann.