Ende des 18. Jahrhunderts vermachte die Tochter vom Herzog von Brabant, Maria, Ihr Anwesen in Corsendonk bei Tornhout dem Augustinerorden. Das Anwesen wurde zum Priorat von Corsendonk und es erlangte einen internationalen Ruf für sein Skriptorium und seine Bibliothek. Erasmus ging ins Priorat um die einzige griechische Bibel in den damals Niederlanden zu lesen. Einige Jahrzehnte später wurden die Gebäude während religiöser und politischer Unruhen geplündert....
Der Bau vom Priorat von Corsendonk war zu dieser Zeit ein typisches Beispiel für eine Abtei. Eine Brauerei inbegriffen. Sozusagen ein Vorzeigemodell!
Corsendonk Christmas Ale wurde 1998 auf den Markt gebracht. Es wird mit einem Hauch von Koriander gewürzt und mit gerösteten Malzen gebraut.
Es ist ein fruchtiger, ebenholzfarbener Winterwärmer, mit einem langen, warmen brandyartigen Finish.
