Pauwel Kwak

Brauerei Bosteels
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Pauwel Kwak

Die Brauerei Bosteels im belgischen Buggenhout braut in 6. Generation seit über 200 Jahren einzigartige Spezialbiere nach alter Tradition.
Bekannt ist sie vor allem für ihr Pauwel Kwak. Pauwel Kwak war der Name eines Gastwirts aus dem 19. Jahrhundert, der sein eigenes dunkles Starkbier braute. Kwak zählte zahlreiche Kutscher zu seinen Kunden. Kwak servierte ihnen sein Bier in einem Spezialglas, das sie mit einer besonderen Halterung an ihrer Kutsche befestigen konnten.
Es ist ein Bernsteinfarbenes Bier mit einem fruchtigen Aroma, jedoch eher malzig und bitter im Abgang.
Gebraut mit drei Malzsorten, es enthält etwas Weizen und wird mit etwas Kandiszucker abgerundet.
Alkoholgehalt in % 8,40
Zutaten Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe